Viande et charcuterie
Dans la culture gastronomique italienne, le « norcino » est l’artisan qui travaille la viande, maître de la salaison et de l’assaisonnement, avec son savoir-faire, sa passion et de nombreuses cures, il parvient à créer de véritables chefs-d’œuvre de parfum e goût, voici une partie de notre sélection
